Sono entrato in cucina da bambino, ispirato dai segreti culinari di mia nonna. Questo entusiasmo per la cucina, nato in me in tenera età, si è trasformato negli anni nella passione della mia vita.

 

Cresciuto in Alto Adige, in una piccola valle laterale della Val Venosta, la mia curiosità mi ha spinto, fin da bambino, a esplorare e scoprire cose nuove. Per questo, sono stato attratto da diversi ristoranti internazionali, dove ho potuto conoscere nuovi sapori, prodotti e tecniche. In Alto Adige la mia cucina è stata influenzata soprattutto dai sapori tradizionali e mediterranei. Il mio stile è caratterizzato dalla combinazione di tradizione e innovazione. Apprezzo i sapori e le tecniche di tutto il mondo, che combino con le influenze moderne per creare nuovi piatti. La selezione dei migliori ingredienti e l'attenzione ai dettagli sono per me irrinunciabili.

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Sia come chef privato esclusivo a casa vostra, sia in occasione di un evento di catering o di uno dei miei corsi di cucina, vi propongo menu unici e personalizzati in base alle vostre preferenze ed esigenze. Dalla classica cucina altoatesina, ai piatti della tradizione italiana, fino alla cucina gourmet di alto livello: la mia passione per la cucina non conosce limiti.

Per me la cucina non è solo una professione, ma un modo per unire le persone, esprimere emozioni e raccontare storie.